De maitiid is krekt oankommen, is al begûn te hawwen de azem fan de simmer, as net folle om te genietsjen fan de waarme maitiid sinneskyn, de hite sinne is ferskynde.Middeis wiene in protte minsken op strjitte te sjen dy't omklaaiden yn koele simmerklean.De iiswinkel stie op rige mei jonge famkes mei in swiete tosk.De vitrine fan 'e dessertwinkel begon ek te foljen mei in breed oanbod fan moussekoeken, wat in bytsje koel oan it begjin fan it waarme waar brocht.
It seizoen foar it rêstich iten fan mousse is kommen.Ik hâld net sa bot fan iis, mar it iten fan moussekoeke wol ik wol.Ik fiel altyd dat iis in hurde smaak hat, wylst mousse sêft is en fuortendaliks yn 'e mûle smelt.En de yngrediïnten binne hast altyd puree mei farske fruit, plus licht cream.Oars as iis, hoege jo gjin aaidjerre ta te foegjen.
Dizze mousse, ik brûkte Japan syn ljocht snie aardbei, aardbei sels hat in sterke molke smaak, roze aardbei is hiel opfallend, mei mango, mei in soere en swiete smaak, persoanlik tink dat mango is de earste kar te meitsjen mousse taart, echt.Swiete en soere mango en molke aardbei, dat is in perfekte wedstriid!Ik makke it moarns, naam de foto, en stjoerde it gewoan nei mominten.Binnen in pear minuten joegen mear as hûndert freonen de thumbs up.Ik makke mar in stik as tsien bekers, dy't daliks mei de klanten opswaaid waarden.
Materialen:
Mango: 200 g
Light Snow Strawberry: 100g
Light Cream: 450g
Strjitte sûker: 65 g
Gelatine tabletten: 15 g
Molke: 300 g
Blueberries: yn moderaasje
Reade bessen: yn moderaasje
Oefenje:
1. Soak 10g gelatine yn iis om te verzachten.
Put mango en 200 gram molke yn in muorre breaker beker en puree mango
3. Giet 200 gram lichte crème en 30 gram strooisuiker yn in amer fan chef syn masine.Start de chef masine.
4.Turn op 5 en whip de cream.Light cream bûgde heak lytse skerpe hoeken kin wêze.
5.Drain de gelatine tabletten en melt it waarmte isolaasje wetter.
6.Tafoegje oan mango puree en mingje goed
7.Foegje de mango puree oan 'e lichte crème.
- Begjin de masine fan 'e chef en set op 2. Beat de ljochte room en mangopuree oant glêd.
Mix goed mei in spatel en sif.
9.Fill 10 mousse cups mei mango mousse, likernôch in tredde fol, en chill yn 'e kuolkast foar 30 minuten.
10.Aardbeien en 100 gram molke puree yn in muorrebrekker.
11.Add 5 gram gelatine flüssigens socht yn sêft drain wetter, waarmte isolaasje wetter gesmolten, mix goed.
12.100g lichte room en 20g strieljûker oant Whip 60%.Foegje de aardbeipuree ta en sif wer troch yn 'e masine fan 'e chef.
13.Nim it mousseglês út en giet de ierdbeienmousse oer in tredde fan 'e wei.Chill foar 30 minuten.
14.Fuortsmite mousse glês, pour yn oerbleaune mango mousse en kuolkast foar 30 minuten.
15.Foegje de oerbleaune 150 gram lichte crème ta 15 gram caster sûker, whip oant de decorating betingst, en set de 8-tooth decorating mûle yn de decorating tas.
16.Squeeze it patroan oer alle mousse cups.
17. Waskje en snije ierdbeien.Waskje en droegje blueberries.
18. Arrange de frucht sa't jo wolle.
Yn feite is it materiaal fan dizze mousse hiel ienfâldich.As jo de muoite om it te meitsjen net leuk fine of as de tiid te lang is, kinne jo twa soarten mousse tagelyk meitsje, it lykwichtich ferdielen yn twa dielen, dan gie it tegearre en roer it mei stokjes yn in dizzy foarm.It is ek hiel moai, en de tiid sil wêze folle flugger.Besykje nei hûs te gean.Myn lytse dame neamt dizze mousse in sêfte ferzje fan iis, zijdeachtig, melt-in-your-mouth, fruity, ien hap en love it!
Post tiid: Apr-04-2023